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昨年10月末に「きずなファーム」で収穫した大豆で、味噌づくりに挑戦しました。調理会場は佐伯東地区公民館。地域おこし協力隊の鹿野さんの指導で、圧力釜で大豆を炊きあげ、塩と米こうじを練り込みました。常温で3ヶ月熟成させたら美味しい味噌になるそうです。

　新年最初の「ほっとカフェ」は、皆さん元気で参加してくれました。「きずなファーム」で収穫した小豆をぜんざいにして食べ、参加者全員で今年の抱負を順に述べていきました。次に、今年「きずなファーム」で植えたい作物を決め、和やかな会になりました。

クリスマス会を開き、手作りDVDを流して一年間の活動の振り返りをしました。皆さん少しずつ「一歩前へ」てな感じでした。チョコレートケーキとシャンパンで乾杯したあと、皆で「オクラホマミキサー」をダンスして盛り上がりました。プレゼントはスケジュール帳でした。

今年もクリスマスが近づいてきました。昨年のほっとカフェではクリスマスカードを作りましたが、今年は松ぼっくりにビーズをデコレートしたオーナメントを作成しました。

秋のほっとカフェを開催しました。参加者が少なかったですが、スタッフが秋らしく「もみじ狩り」や「七五三」のうんちくを述べた後、たこ焼きを作りました。皆さんが持ち寄った具材で、たこ焼き・ホタテ焼き・ツナ焼き・チーズ焼きなどいろんなたこ焼きができました。

平成28年9月のほっとカフェは、お月見団子を作りました。参加者全員で協力し、カボチャペーストの黄色い団子に小豆やきな粉をまぶしてなかなかおいしかったです。実習生もペインティングなど手伝ってくれました。